2021.11.16
papa and mama and baby( ¨̮ )/morning
(レシピあり📖)
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⚀まーるいチーズナン
⚀ムケッカ(的なスープ)
⚀タブレ(風なサラダ)
⚀バナナジュース
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bon dia(๑･㉨･๑)☀️🇧🇷
たまには異国な朝ごはんでおはようございます👋🏿
ブラジル料理意識なメニューmorning。
ベビちゃんも食べるし食べやすい味付けにしてるから風だけど🤔
ムケッカはブラジルの無水海鮮シチュー的な料理で
ココナッツミルク使うから日本のシチュー感覚で言うと独特というか
カレーでもないけどスープっていうんかやっぱシチュー寄りなんかな🤔
寝かさないし簡単な手作りナン生地作って
チーズINしてフライパンで焼いたやつに挟んで食べたら🙆🏻♀️やった💕
サラダのタブレは
ブラジルというか中東の定番サラダになるのかな？🥗
ブルグルやクスクス使うのが主流なんだろうが
食べやすいサラダにしたかったから今回は
たくさんの豆達ともち麦とキヌアとか。
キュウリ×トマトの組み合わせだと食べ合わせ🙅🏻♀️やから
ビネガー的なマリネドレッシングにして合わせたけど
クリームチーズとも合うし美味しかった( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)❤
普段粉パセリはよく使うけどやっぱり生パセリが美味しい。
ベビちゃんと作ったバナナジュース🍌
最近作る前に｢味見しなきゃ｣って剥いたバナナかじるのが彼の日課。
ムケッカちょっと日本食からしたら癖あるし
ベビちゃんはどうかなー･･･と思ったけど
シチュー的な感じでパクパク完食😳😳😳✌️
トマトたーっぷりやし鱈と海老だから魚なご飯ではあるし
チーズナンで結構お腹満たされな朝でした😌
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ムケッカ･･････････････････
材料(鍋たっぷりくらい量)
★鱈･･･････････････2～3切れ(骨抜きがいい)
★海老･････････････4～5匹くらい(お好みで)
★玉ねぎ･･･････････1玉(みじん切り)
★ピーマン･････････1～2個(カラーピーマンも🙆🏻♀️みじん切り)
★ニンニク･････････半切～1片(みじん切り)
★生姜･････････････半切(みじん切り)
★ネギ･････････････1本の3分の1～2くらい(みじん切り)
トマト缶･･･････････400ｇ(1缶)
ココナッツミルク･･･400ｇ(1缶)
レモン･････････････1切くらいの絞りを少々(レモン汁でも🙆🏻♀️)
オリーブオイル･････少々
コンソメキューブ･･･1個
塩胡椒･････････････少々
片栗粉･････････････少々
作り方☞
(★の食材達というか基本的に全部みじん切りで使用。)
1.鱈と海老とニンニクにオリーブオイルとレモン汁混ぜて
冷蔵庫で30分くらい寝かすか時間なければビニールに入れて揉み込む。
2.オリーブオイルを鍋にしいて1を鍋端におき
生姜･ピーマン･ネギ･玉ねぎを炒める。1も程よく合わせ炒める。
3.トマト缶とコンソメ入れて10～15分くらい煮込む。
4.ココナッツミルク入れて更に煮込み塩胡椒して
水溶き片栗粉を入れて更に混ぜて馴染ませたら完成。
クリーム状にぼってりするくらいの滑らかさが🙆🏻♀️
無水で異国なシチュー🇧🇷
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サブレ(風サラダ)･･････････
材料(大人2･子供1の小鉢量)
キュウリ･････････半分
トマト･･･････････1玉
生パセリ･････････適量
クリームチーズ･･･適量
塩胡椒･･･････････少々
本来はブルグルやクスクスや豆使うが🙆🏻♀️
やけどズボラマンな私は今回キューピーのサラダクラブ
｢もち麦ミックス～3種豆とキアヌと黒米入り｣を使いました🕺※1
ドレッシングには本来
塩胡椒やオリーブオイルやビネガーなど使うが
今回私はマリネに合うビネガードレッシングを使いました🕺
作り方☞
1.キュウリとトマトと生パセリみじん切りにして和えて
クリームチーズは1口サイズに角切りして加えて豆類(※1)を加え
ドレッシングと塩胡椒を軽く絡めて完成。それだけ。
クリームチーズが合う～🧀
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タブレ風サラダ次はクスクスとか使って作りたいけど
個人的にはこれが全然美味しい(タブレと言っていいかは謎)
簡単で美味しいからお試しあ～れ🇧🇷👋🏻
