材料(5~6人分)
粉ゼラチン 10g
ゼラチンをふやかすための水 100ml
砂糖 50g
お湯 (80℃以上) 200ml
缶詰の汁 200ml
レモン汁 大さじ1~2
ミックスフルーツ缶 大1缶
作り方
[1] 粉ゼラチンはふやかすための水(100ml)に振り入れて、ひと混ぜし、ふやかしておく。
[2] フルーツミックス缶はフルーツと缶汁に分け、フルーツを適当な大きさに切りそろえる。
[3] 耐熱ボウルに お湯と砂糖を入れて溶かし、①のゼラチンをほぐして加え混ぜる。ゼラチンが完全に溶けたら、缶汁とレモン汁を加えて、泡立てないように静かに混ぜる。
[4] 器にフルーツを入れ、③のゼラチン液を静かに流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
[5] 完全にゼリーが固まったら、食べる直前に上部の一部分だけ、スプーンなどでくずしクラッシュ状にする。
きっかけ
娘がゼリーを食べたいと言ったので作りました。
おいしくなるコツ
フルーツミックス缶以外に みかん缶でも美味しく作れます。お好みのフルーツ缶でお試しください。