材料(2人分)
鰯 4尾
◎すりおろし生姜 ひとかけら分
◎小麦粉 大さじ1
◎酒 少々
◎ゆずの皮 少々
★だしパック 1袋
★水 3カップ
★薄口醤油 大さじ1〜1、5
ねぎ 5cm
作り方
[1] ※鰯はスーパーで刺身用にさばいてもらう※ゆずの皮みじん切りにする
[2] ボウルにイワシ、◎を入れて、手で潰しながら混ぜて、6等分に分け、団子状に丸める。
[3] 鍋に湯を沸かし、煮立ったら、2を入れて2〜3分煮て、器に盛り付ける
[4] 別の鍋★を入れて煮立たせる。
[5] 4を3にかけ、白髪ねぎをトッピング※白髪ねぎは5cm幅ねぎを千切りする
きっかけ
いわしのつみれ汁が食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません