今日のレシピの紹介は
れんこんのシャキシャキを中華タレで楽しむ一品。
アクセントに大葉を加えて香り豊かに仕上げています。
あっという間にできる副菜です。
材料
れんこん
1/2節
大葉
5枚
酢（茹でる用）
大さじ1
A ごま油
大さじ1
A 醤油
小さじ1
A 酢
小さじ1
A 鶏がらスープの素
小さじ1
A 白いりごま
小さじ2
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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れんこんは皮を剥き、幅0.5センチ程度の半月切りにする。
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沸騰したお湯に酢 大さじ1を入れ、れんこんを4分茹でる
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茹でている間に大葉をみじん切りにし、調味料A（ごま油 大さじ1、醤油 小さじ1、酢 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、白いりごま 小さじ2）を混ぜておく。
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水気を切ったれんこんを和えて完成。味が薄ければ塩を少々振って調整する。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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