たっぷり野菜♡チーズハムエッグサンド

たっぷり野菜とチーズハムエッグのボリュームサンドイッチ。ちょっとオシャレなランチに、お弁当に、おもてなしにも♡ 作り方 [1] 人参は皮を剥き千切り、トマトはヘタを取りスライス、卵は溶いて★を混ぜておきます。 [2] フライパンにオリーブオイルを熱し、人参を炒めます。◎で若干濃いめに味付けし、しんなりしたらお皿によけておきます。 [3] 同じフライパンに溶き卵を流し入れ、粗いスクランブルエッグにします。崩れるのが心配な方は、厚焼き卵にしてもOK。 [4] 食パンの片方に粒マスタード、もう片方にマヨネーズをピューっとかけてハムとチーズをのせ、トースター等で軽く焼きます。 [5] マスタードの方に、レタス、トマト、卵、人参の順にてんこ盛りにして、もう片方のパンをのせて押さえます。コツを参照し下さい！ [6] 半分ずつワックスペーパー（クッキングペーパーやアルミホイル）で包みます。丸ごと包んでも可。今回はテープ類で端を止めてます [7] 半分に切ったら完成♡断面を見るとテンションがあがります。 ■コツ・ポイント 具材を盛り付けると高さが10㎝位になります（具材の量によります）。こんなに盛って大丈夫かと心配になりますが、多少ボロボロこぼれても大丈夫なので大胆に盛ってください。包んでから切るので、包んでからは崩れる心配なし。卵は厚焼き卵でもOK。 ■このレシピの生い立ち 家にあるもので作れるサンドイッチを。