イカ丸焼き☆ガーリックレモンバターソース

イカ丸焼き☆ガーリックレモンバターソース

ふじたかな

ふじたかな

イカを丸ごと焼いてレモンでキュッと味をしめます！簡単だけどちょっとおしゃれ！シチリアの漁師風？

材料

イカ

1杯
オリーブオイル

大さじ1
にんにく

1片
鷹の爪

1個
バター

大さじ1
レモン

1/2個
酒

1/2カップ
塩、胡椒

適量
ブロッコリーの茎(なんでもよい)

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

イカのワタと骨を胴からとり、目玉とカラスを足からとり、よく洗って水気をペーパーで拭き、胴には切れ目を入れ、塩胡椒する。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける。香りが立ったらイカを入れて、両面を焼く。
付け合わせのブロッコリーの芯の薄切りを入れて、隣で炒めながらイカをよく焼く。バターを入れてレモンを絞り、酒を入れて熱する
みんなで切り分けながら好きなところを食べましょう！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント付け合わせの野菜は、サッと火の通る旬のものなら何でも！ ■このレシピの生い立ちイカを簡単に美味しく、夕飯の副菜と、ワインのお供に作ってみました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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