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𖠿 野菜たっぷり プルコギ (投稿レシピ No.34)
野菜の食感の残った旨辛プルコギ、
濃い味が好きな方はコチュジャンや醤油の量を
調節してみてくださいね。
クックパッドID: 7022052
<材料>
・牛肉切り落とし 150g ・玉ねぎ 1こ
・にんじん 2/3本 ・ニラ 4本
・ごま油 適量
A.コチュジャン 大さじ1 A.醤油 大さじ1+1/2
A.酒 大さじ1 A.豆板醤 お好み
A.砂糖 小さじ1 A.にんにく お好み
<つくりかた>
① にんじんを細切りにし、耐熱皿に浸る程度の
水と酒少々をいれふんわりラップで600wで
2分程加熱。
② 玉ねぎを5mm幅、ニラをカットしておく。
③ フライパンに軽く油をひき、にんじんと
玉ねぎをいれ、軽く炒める。
④ 牛肉とニラをのせ、蓋をして中火で火を通す
お肉に火が通ったらOK。
⑤ Aを全ていれ、水分を飛ばすように炒めたら
最後にごま油を一周たらす。
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