🌿ゆかりそうめん🌿きゅうりとしらすの梅肉和えのせ🌿

この美しい色合いのスープの正体は
ゆかりです❗️ 
そうめんをよりさっぱり食べたくて
ゆかりを使ってスープ仕立てにしてみました✨ 
トッピングのきゅうりとしらすの梅肉和えが
いいアクセントになり
簡単なのにお店クオリティー✨✨ 
ぱぱっとひとりランチにも🎶
ちょっとしたおもてなし料理にもなります✨🎶 
美味しいのでぜひ試してみて下さい😃 
トッピングのきゅうりとしらすの梅肉和えが
お手間な方は
わかめと梅干しだけでも美味しいですよ✨✨🎶 #わたしの夏 レシピ💕 🌿材料(1人分) ★ゆかり…小さじ1 ★冷水…200ml ★白だし…大さじ1と1/2 きゅうり1/2本 塩…小さじ1/5 しらす…20g みょうが…1/2本 大葉…3枚 梅肉…1個分 ごま油…小さじ1 そうめん…2把(100g) ※白だしはメーカーによって濃さが異なるので、味を見ながら適宜調節してください 🌿下準備 【ゆかりスープを作る】 •★を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく •きゅうりは薄く輪切りにし塩を揉み込む。 5分置いて水気を絞る ・みょうが、大葉は千切り、大葉は使うまで 冷水にさらしておく ・梅は種を取り除きたたいてペースト状に しておく 🌿作り方 【きゅうりとしらすの梅肉和えを作る】 大葉、梅肉（飾り用に少し残す）きゅうり みょうが、しらす、とごま油をよく和える 【そうめんをゆでる】 ・沸騰した湯にそうめんをパラパラと入れ 菜箸でかき混ぜる 再び沸騰したら、吹きこぼれない程度の 火加減に調節し、袋の表示通りにゆでる ざるに移し、流水で粗熱を取って 揉み洗いしたら、しっかり水気を切る 【盛り付け】 器に3のそうめんを盛り付け きゅうりとしらすの梅肉和えをのせる 残りの大葉と梅肉を中央に飾り 冷やしておいたゆかりスープを注ぐ . . スープまでごくごく飲み干す美味しさ😊 . . . . . #ゆかり#ゆかり好き#ゆかりごはん #ゆかりおにぎり #きゅうり #さっぱり #そうめん#アレンジそうめん #麺#麺好き#麺レシピ #そうめんレシピ#火を使わない #簡単レシピ#簡単時短 料理好き#料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #節約#節約レシピ #簡単ランチ#スピードメニュー #おうちごはんlover #nadiaレシピ #夏 #そうめんアレンジ #onmytable#foodstyling #millioncocina#cocinajaponesa