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水切り豆腐のケチャップ炒め レシピ・作り方

水切り豆腐のケチャップ炒め レシピ・作り方

材料 (1人分)

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 1個
  • ケチャップ
    大匙2
  • こしょう
    ひとつまみ
  • ネギ(飾り用のため青い葉の部分)
    5センチほど
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 豆腐はキッチンペーパーに包んで冷蔵庫に一晩おき、水気を切っておく。
  • みじん切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたら豆腐を崩しながら入れてしばらく炒め、ケチャップを手早く全体にからめる。
  • アジが全体にからんだらといた卵を入れて、固まってたきたら皿に盛りつけます。こしょうをふり、小口に切ったネギを飾って完成です。

投稿者からのコメント

きっかけ 豆腐がたくさんあったので、ちょっといつもと違う味で食べようと思って作ってみました。 おいしくなるコツ 白ネギやシイタケなど、いろいろ野菜は試せる味付けです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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