材料 (1人分)
絹ごし豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
ケチャップ
大匙2
こしょう
ひとつまみ
ネギ(飾り用のため青い葉の部分)
5センチほど
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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豆腐はキッチンペーパーに包んで冷蔵庫に一晩おき、水気を切っておく。
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みじん切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたら豆腐を崩しながら入れてしばらく炒め、ケチャップを手早く全体にからめる。
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アジが全体にからんだらといた卵を入れて、固まってたきたら皿に盛りつけます。こしょうをふり、小口に切ったネギを飾って完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
豆腐がたくさんあったので、ちょっといつもと違う味で食べようと思って作ってみました。
おいしくなるコツ
白ネギやシイタケなど、いろいろ野菜は試せる味付けです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。