ごま香る!簡単恵方巻き

ご飯やきゅうりを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 438kcal ・たんぱく質 18.1g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 27g ■材料(4人分) ・ご飯 600g [A]いり白ごま 大さじ2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ2 ・きゅうり 1本(100g) ・かに風味かまぼこ 10本(150g) ・ツナ缶(ノンオイル) 1缶(80g) ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・1/2 ・卵 2個 ・青じそ 8枚 ・焼きのり 4枚
■つくり方 (1)ボウルにご飯、Aを入れて混ぜ合わせ、4等分にする。 (2)きゅうりはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。かに風味かまぼこは大きめに裂く。ツナは汁気をきり、「ピュアセレクト マヨネーズ」を加えてあえる。 (3)耐熱容器に卵を割り入れてほぐし、ふわっとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。一度取り出して混ぜ、もう一度、ふんわりラップをかけて1分加熱し、菜ばしでそぼろ状になるまで混ぜる。 (4)巻きすを広げ、のりをタテ長に置く。(1)のご飯を向こう側1/5を残してのりの四隅まで平らに広げる。 (5)ご飯の中心にしそ2枚を並べ、(2)のきゅうり・かに風味かまぼこ・ツナ、(3)の卵を1/4量ずつのせる。 (6)ご飯の手前と向こう側を合わせるようにして巻く。同様にあと3本作る。