材料（４人分）
イナダ（ハマチ）半身 ４枚
塩 少々
片栗粉 大さじ２
サラダ油 大さじ２
■調味料■
砂糖 大さじ２
酒 大さじ３
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
生姜（すりおろし） 小さじ１
作り方
【1】 イナダに塩少々をまぶしてビニール袋に入れたら片栗粉を加え袋の口を持ってばっさばっさと振りながらイナダ全体にに片栗粉を付ける。
【2】 ■調味料■を全て器に入れて混ぜ合わせておく。
【3】 熱したフライパンにサラダ油を入れて①のイナダを皮を下にして強火で焼き、焼き色が付いたらイナダを返して弱火にし②を加えたらフタをして２分蒸し焼く。
【4】 ③のフタをあけイナダにフライパンの中のとろみダレを絡めたら火を止め器に盛って完成です♪
きっかけ
釣った新鮮なイナダをいっぱいいただいたので♡
