さっぱり♡豆苗と大根の和風サラダ レシピ・作り方

材料(1人分) 大根 2cm 豆苗 ひとつかみ のり(刻み海苔推奨) 全形1/8枚 醤油 小2 きび砂糖、酢 各小1 ごま油 小1/2 塩 少々
作り方 [1] 豆苗は5cm幅に切る。大根は千切りにする。 [2] 大根はビニール袋に入れて塩を振り、10分置く。豆苗は熱湯に塩を入れて30秒茹で、ザルにあげて粗熱を取る。 [3] 大根の水気をよ〜く絞る。ビニール袋に戻し、そこへ豆苗も入れてほぐす。きび砂糖、酢、醤油、ごま油の順に加えてよく揉む。 [4] <3>で味つけた野菜、細く切ったのりを盛り付けて完成! きっかけ 豆苗嫌いな人でも食べられる料理が作りたくて!