コチュジャンが効いた
ピリ辛の味噌スープです𓂃𓈒𓏸
材料 （2人分）
牛こま肉
40〜50g
長ネギ
1/3本
大根
50g
人参
30g
ごま油
適量
a)玉子
1個
a)砂糖
小さじ1/3
⚫︎水
300ml
⚫︎鶏ガラスープの素
小さじ1/3
⚫︎液体塩麹
小さじ1
⚫︎おろし生姜
ひとかけ
⚫︎おろしにんにく
ひとかけ
◎合わせ味噌
小さじ1
◎コチュジャン
小さじ1~1.5
青ネギ
適量
炒りごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①長ネギは斜め薄切り
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大根はいちょう切り
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人参は千切りにする。
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②鍋にごま油をひき牛肉⇨野菜の順で入れ
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軽く炒める。
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蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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③野菜がしんなりしたら⚫︎を入れ7~8分煮込む。
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④◎を溶かし入れる。
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⑤a)混ぜ合わせてスープに入れかき玉にする。
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⑥器に盛り青ネギ•炒りごまをのせる。
投稿者からのコメント
𓍼液体塩麹がない場合は
鶏ガラスープの素を小さじ1に増やして下さい。
𓍼 長ネギは玉ねぎ(1/4個)で代用可。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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