材料（2人分）
ゆでたけのこ 100g
かつお節 1パック（3g）
ごま油 小さじ1
ごはん 茶碗２杯分(約300g）
木の芽（あれば） 適量
■A
だし汁 1/2カップ
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1と1/2
甘辛く煮たたけのこと、かつお節をごはんに混ぜ込んだ、カンタンたけのこごはん。素朴な味わいが、しみじみおいしい♪
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、たけのこです。
[2] ゆでたけのこは穂先を食べやすい大きさの薄切りにし、残りは1cmの角切りにする。
[3] Aと<2>を鍋に入れて落としぶたをし、中火にかけて煮汁が半量になるまで煮る。
[4] <3>の火を止めて、かつお節とごま油を加えて混ぜる。
[5] あたたかいごはんに<4>を混ぜ、器に盛って、あれば木の芽を添える。
■コツ・ポイント
たけのこは落しぶたをして煮て、よく味を煮含めます。ごま油がコクと風味をプラスします。
■このレシピの生い立ち
ゆでたけのこを甘辛く煮て、あったかごはんに混ぜるだけ！炊き込まずに手軽に作れるたけのこごはんです。たけのこにじっくり味がしみ込んでいるので、混ぜるだけで味わい深いごはんに。お弁当に詰めたり、おにぎりにして持っていくのもおすすめです♪
