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「塩麹で激ウマ、ズボラユッケ丼」
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「塩麹で激ウマ、ズボラユッケ丼」

れきめし
れきめし
塩麹でつけるので簡単、 麹の力で激ウマ病み付きのユッケに仕上がります！

材料

  • ご飯
    1杯分
  • 刺身
    1冊
  • 塩麹
    大さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1
  • コチュジャン
    小さじ1/2
  • 醤油
    小さじ1/2
  • いりごま
    小さじ1
  • 小ねぎ
    お好み
  • 卵黄
    1個分
  • 韓国のり
    お好み
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • サーモンは粗めに刻み、小ねぎは小口切りにする
  • ★の調味料とサーモンをボウルに入れてよく混ぜて30分～1時間置く
  • ごはんに韓国のり、漬けた刺身、卵黄、いりごま、小ねぎをかけて完成

投稿者からのコメント

①調味料をつけるのは半日～1日置くと塩麹の効果でより旨味が引きたつ ②刺身はいろんな刺身に合う、マグロ、ブリ、鯛などでも美味しい
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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