子供も大人も大好き鶏肉としめじのドリア☆「ほんだし®」でご飯に下味つけるのがポイント！あつあつを召し上がれ♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 821kcal
・たんぱく質 32.1g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 47g
■材料（2人分）
・温かいご飯 400g
・鶏もも肉 120g
・しめじ 1パック（100g）
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・水 1カップ
・薄力粉 大さじ1・1/2
・牛乳 1カップ
[A]「ほんだし」 大さじ1
[A]うす口しょうゆ 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 適量
・こしょう 適量
・ピザ用チーズ 80g
・小ねぎの小口切り 適量
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・バター（食塩不使用） 15g
■つくり方
（1）鶏肉は小さめのひと口大に切る。しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。オーブンは１８０℃に予熱する。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉・しめじ・玉ねぎを入れ、塩・こしょうをして炒め、水を加えて煮る。
（3）別のフライパンにバターを熱し、薄力粉を炒め、サラッとしたら牛乳を加えて溶きのばす。煮立ったら（２）を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
（4）ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ合わせ、グラタン皿に等分に入れ、（３）をかける。チーズをのせて１８０℃のオーブンで焼き色がつくまで１０分ほど焼き、小ねぎを散らす。
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
