あつあつ!クリーミードリア

子供も大人も大好き鶏肉としめじのドリア☆「ほんだし®」でご飯に下味つけるのがポイント!あつあつを召し上がれ♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 821kcal ・たんぱく質 32.1g ・塩分 3.8g ・野菜摂取量 47g ■材料(2人分) ・温かいご飯 400g ・鶏もも肉 120g ・しめじ 1パック(100g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・水 1カップ ・薄力粉 大さじ1・1/2 ・牛乳 1カップ [A]「ほんだし」 大さじ1 [A]うす口しょうゆ 小さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 適量 ・こしょう 適量 ・ピザ用チーズ 80g ・小ねぎの小口切り 適量 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 ・バター(食塩不使用) 15g
■つくり方 (1)鶏肉は小さめのひと口大に切る。しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。オーブンは180℃に予熱する。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉・しめじ・玉ねぎを入れ、塩・こしょうをして炒め、水を加えて煮る。 (3)別のフライパンにバターを熱し、薄力粉を炒め、サラッとしたら牛乳を加えて溶きのばす。煮立ったら(2)を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。 (4)ボウルにご飯、Aを入れて混ぜ合わせ、グラタン皿に等分に入れ、(3)をかける。チーズをのせて180℃のオーブンで焼き色がつくまで10分ほど焼き、小ねぎを散らす。 *『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より