材料 （3～4人分）
厚揚げ
2~3パック(6㎝角2個入りの物)
生姜
2㎝ほど
にんにく(ガーリックパウダーでも)
2かけ(小さじ2)
白ネギ
7~8㎝ほど
●醤油
小さじ2
●ケチャップ
大さじ4
●豆板醤・塩
各小さじ1
●酒
大さじ1
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●砂糖
大さじ2
●水
100㏄
サラダ油
適量
◇片栗粉
大さじ1
◇水
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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生姜、にんにくはすりおろしておきます。白ネギはみじん切りにします。
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厚揚げは、面倒でなければ、さっと熱湯にくぐらせます。1個を6~9等分に切っておきます。
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●の調味料は混ぜ合わせておきます。
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フライパンにサラダ油、少し多めをよ～く熱して厚揚げを中火で両面、焼き色がつくくらいに焼きます。
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ある程度でいいので、焼き色がついたら、③の調味料と①の材料を加え、煮絡めます。
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ふつふつしてきたら、◇の水溶き片栗粉で、とろみをつけ、全体になじんだら出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
厚揚げは、時間の余裕のある人は、油抜きしてみてね♪あとは、カリッと焼いてタレを絡めるだけです！
■このレシピの生い立ち
厚揚げを、いつもと違う食べ方にしたくて作ってみたら、美味しかったので…！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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