チキントマトソース

皮パリチキンをトマトソースで。ワインと共におしゃれディナー♪でもとっても簡単です♡ 作り方 [1] 鶏肉は1枚を半分に切っておきます。トマトソースを記載しています。 [2] 鶏もも肉に酒をふりかけ、塩：こしょうして下味をつけます。２０分ほどおいて味をなじませます。 [3] 熱したフライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べます。 [4] 皮にしっかりと焼色がついたら裏返します。裏返したら蓋をして蒸し焼きにします。 [5] 裏面にも焼色がついたら火を止め、蓋をしたままの状態で２分程度おきます。これで、むら無く焼き上がります。 [6] 鶏もも肉を取り出し、鶏油の残ったフライパンにそのままトマトソースを入れます。鶏油とソースをなじませます。 [7] トマトソースと鶏油がよくなじんだら、味を見て、塩・こしょうで調整します。 [8] お皿にトマトソースを引き、その上に、一口大に切った鶏もも肉をのせます。パセリを散らせます。出来上がり！ ■コツ・ポイント 火を止めて少しおいてあげると、鶏肉の焼け方にムラがなくなります。 ■このレシピの生い立ち 仕事で疲れて帰ったけど、ちょっとおしゃれにディナーしたい！ついでにワインとか飲みたい！という気分の日に、作り置きを活用して作りました。簡単で豪華に見えて、ちょっと嬉しい(≧∇≦)b ーーーーーーーー 簡単作り置き☆アメリカントマトソースの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 トマト缶 １缶 玉ねぎ(みじん切り) １玉 にんにく(みじん切り) ひとかけ a 乾燥ミックスハーブ（パセリでも） 大さじ１/２ a 塩・こしょう 少々 a 砂糖 小さじ２ a すだち汁（レモン汁でOK) 小さじ１/２ オリーブオイル 大さじ２ ーーーーーーーー 簡単作り置き☆アメリカントマトソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 玉ねぎ、にんにくは細かいみじん切りに。 [2] フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてしっかり香りをうつします。 [3] 香りがついたら、玉ねぎを入れて炒めます。 [4] 玉ねぎが炒まったらトマト缶をザッと加えます。 [5] aの全ての調味料を入れ、弱火で煮詰めます。汁気が少なくなったら出来上がり！