材料
水菜
1袋(3〜4株)
きゅうり
1本
ちくわ
3本
鰹節、刻み海苔
適量
ポン酢
大匙1
白すりごま
大匙1
ごま油
大匙1
白だし
小匙1
梅干し
中〜大1個
手順
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梅干しはタネを取り、包丁で細かく叩きます。大きめのボウルにドレッシングの材料を全て入れ、良く混ぜます。
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きゅうりは薄切り、竹輪も薄い輪切りに、水菜は3〜4cm幅に切ります。
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ドレッシングの入ったボウルに、先にきゅうりと竹輪を入れて混ぜます。水菜、鰹節をたっぷり加えて良く和えたら完成です。
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器に盛って、刻み海苔をのせて。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
梅干しが馴染むように、ドレッシングは良く混ぜて。水菜は長いと食べにくいので、食べやすい3〜4cm幅に。すりごまとごま油が入るので、酸味が和らぎまろやかなドレッシングになります。
■このレシピの生い立ち
普段の食卓はもちろん、食欲のない時やダイエット、妊婦さんにも食べやすいサラダです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。