材料（２～３人分）
絞りカス 約3回分
そば粉 70g
薄力粉 70g
卵 1個
豆乳 100ml
塩 小さじ1/2
植物油 少々
作り方
【1】 ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶く。
【2】 豆乳、塩を入れて混ぜる。
【3】 そば粉、薄力粉を入れさっくり混ぜる。少し粉っぽさが残っている状態でやめる。
【4】 しぼりカスを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
【5】 フライパンを中火または180℃に加熱する。
植物油をひき生地を入れる。約4分焼く。
【6】 ひっくり返して裏面も約4分焼く。
焼き色がついていたら完成。
きっかけ
スロージューサーでスムージーを作った時にたくさんできる絞りかすで、何か作れないかと思いつきました。
おいしくなるコツ
絞りカスの量は生地の状態をみて調整してください。
リンゴなど果物の絞りカスだと甘いおやつにもなります♪
