材料（4～5人分）
白桃の缶詰 1缶
ミント 1束
作り方
[1] ミントは葉だけを摘みとり、桃の果実とともにミキサーに入れる。
[2] 缶詰のシロップを少しずつ加えながらミキサーにかける。（シロップの量は全体にとろみがつくくらいの液体になれば、あとは甘さのお好みで加えてください）
[3] 2を漉し器で漉してから、容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。（完全に固まる前にフォークで全体をかき混ぜてから、再冷凍すると食感よく仕上がります）
[4] お皿に盛り付け、お好みでハーブを飾る。
きっかけ
爽やかな甘さを感じるデザートを缶詰利用で簡単に作ってみました。
おいしくなるコツ
彩りにチェリーなど赤いものを飾るとクリスマスカラーで見た目も鮮やかになります。
【合うお酒】大吟醸酒、ジントニックなど爽やかなカクテル
【合うワイン】辛口のスパークリングワイン
