タコライス

トマトや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 658kcal ・たんぱく質 28.9g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 304g ■材料(1人分) ・合いびき肉 80g ・玉ねぎ 50g ・レタス 2枚 ・トマト・小 1個 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 適量 [A]トマトケチャップ 大さじ2 [A]ソース・あればウスターソース 小さじ1 ・シュレッドチーズ・生食用 30g ・温かいご飯・茶椀 1杯分 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)玉ねぎはみじん切りにする。レタスは2~3cm角にちぎる。トマトは1cm角に切る。ボウルにAを混ぜ合わせる。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを弱火で炒める。透き通ったらひき肉を加えて「コンソメ」をふり、木ベラでほぐしながら中火で炒める。塩をふり、スパイシーにするためにこしょうを多めにふる。 (3)器にご飯をよそい、(1)のレタスを敷き、(2)をのせる。(1)のトマト、チーズを散らし、(1)のソースをかける。