じゃがいもやベーコンを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 249kcal
・たんぱく質 4.9g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 33g
■材料（3人分）
・じゃがいも 2個
・さやいんげん 50g
・玉ねぎ 50g
・ベーコン 3枚
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3
[A]酢 小さじ1
[A]カレー粉 小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）じゃがいもは乱切りにし、軽く水洗いする。水気を残したまま耐熱皿に並べ、ラップを二重にかけて電子レンジ（６００Ｗ）で火が通るまで６分ほど加熱する。
（2）さやいんげんはラップに包んで電子レンジで２分加熱し、３～４ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
（3）ベーコンは３ｃｍ幅に切ってキッチンペーパーの上に広げ、電子レンジで３０秒～１分加熱する。
（4）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のじゃがいも、（２）のさやいんげん・玉ねぎ、（３）のベーコンを加えてあえる。
