サッポロ一番で作る濃厚旨辛みそラーメン♡

インスタントのサッポロ一番みそラーメンを濃厚ピリ辛バージョンにアレンジしてどっさり肉もやし炒め＆コーンをトッピング♡ 作り方 [1] お好みの袋麺…今回はサッポロ一番みそラーメンを使用。 [2] ネギとキャベツを適度な大きさに切り分ける。 [3] ニンニク一欠片と鷹の爪に胡麻油を加え弱火でじっくり香りを立たせる。 [4] 豆板醤.コチュジャン.甜麺醤を加え弱火で炒め辛さと風味を引き出す。 [5] 500mlの沸騰した湯に鶏がらスープ大さじ1を加えたスープを注ぐ。 [6] まろやかなコクをプラスするために牛乳または豆乳を加える。 [7] お好みの味噌大さじ2を溶かす。 [8] 昆布つゆと袋麺に付いているスープの素を入れる。 [9] 加熱したフライパンに油をひき豚バラ肉を炒める。 [10] ネギとキャベツを加え塩コショウを振る。 [11] もやしを加えサッと炒め合わせる。 [12] 麺を茹でる。 [13] 器にスープを注ぐ(お湯かレンジで器を温めておくとよい) [14] 茹でた麺を入れる(茹で過ぎ注意) [15] 炒めた野菜を盛り付ける。 [16] トッピングのコーンとゆで卵とバターを乗せお好みで一味唐辛子を振り出来上がり♪ૢ [17] 好評インスタントラーメンが3倍美味しくなる技は下記をご覧下さい。 ■コツ・ポイント 野菜炒めはもやしを加えたらサッと炒め合わせて直ぐに火を止めもやしのシャキシャキ感を残す事と麺を茹で過ぎない事…麺を茹でるのと同時進行で野菜炒めが出来れば理想。辛さの加減は豆板醤と仕上げの一味唐辛子で調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 好評のインスタントラーメンが3倍美味しくなる技の第2弾!! これからの季節に食べたくなるみそラーメンバージョン♡ ーーーーーーーー インスタントラーメンが3倍美味くなる技♡の材料はこちら　 ーーーーーーーー お好みのインスタントラーメン 1袋 キャベツまたは白菜 適量 ねぎ 適量 味覇(又は鶏がらスープ) 大さじ1/2 昆布つゆ(または麺つゆ） 大さじ1 胡椒 適量 叉焼,煮玉子,メンマ.海苔などお好みの具 適量 ーーーーーーーー インスタントラーメンが3倍美味くなる技♡のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] お好みの袋麺…塩､醤油､豚骨､味噌すべてに対応レシピ( ´︎` )v [2] 【ポイント1】キャベツ又は白菜とネギ!! この2つが入るだけでインスタントラーメンは美味しさ倍増♫ キャベツは角切り… [3] 葱は小口切り…ネギたっぷりがオススメ♪ૢ [4] 鍋に水600ccを入れ沸騰させ麺を入れる。(※水から沸かす時の量,そしてプクプクは80℃…必ず沸騰100℃にする事) [5] 麺を入れたら1分はそのまま…それから麺をほぐす。(麺を入れて直ぐにほぐすと麺が割れる) [6] 【ポイント2】麺をほぐしたらしたら味覇大さじ1/2を加えて混ぜる。(鶏がらスープの場合は大さじ1) [7] キャベツと昆布つゆ大さじ1を加えて混ぜ,ひと煮立ちさせて仕上げる。 [8] 【ポイント3】器に液体スープを入れる。(鍋に入れても良いが必ず火を止めた後に入れる事!) [9] 先にスープを注いで溶く。(袋には湯の量500ccと書いてあるが味覇と昆布つゆを入れるので600ccで作る) [10] 麺を入れて軽く混ぜスープと絡める。 [11] コショウを振る。 [12] 刻んだネギをどっさり♡ [13] お好みの具をトッピングして出来上がり~♫(具無しでもキャベツとネギがあれば十分美味しい♡ﾞ)