フランス料理の基本ソース、ブールブラン👨🍳
作り方はみじん切りにしたエシャロットを、白ワインと白ワインビネガーで煮詰めたら、バターで攪拌するだけ。
エシャロットは手に入りにくいと思うので、玉ねぎで代用可能です。調味料も、日本酒とお酢で代用して、和風ブールブランってのも良きです！
家で作るときはあるもので、手間も省いて大丈夫。フランス料理を身近に感じてもらえたら嬉しいです。
シンプルながらも、魚料理が何倍も美味しくなる万能ソースです。
曇りなき美しさはプロの職人技！？😁✨
詳しいレシピはYouTubeにて。
ぜひご覧ください！
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