ボラの白子
1/2腹
麺つゆ
50cc
バター
5g
塩
少々
黒胡椮
少々
刻みネギ
小さじ1
手順
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ボラの白子の表面に塩・黒胡椮をする
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麺つゆにおろしニンニクとバターを混ぜ合わせておく！
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鍋に油をひき！熱々に加熱する
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ボラの白子を鍋に入れて一気に表面に焼き色をつける
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※ボラの白子は加熱し過ぎるとボソボソになるので一気に焼く
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白子に焼き色が付いたらひっくり返して
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サッと裏面を焼く！
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火を消す
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④を鍋肌から加えて、鍋の余熱で麺つゆバターを白子の表面に煮絡める
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お好みのサイズに切り分け盛り付けたら
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麺つゆバターを上から掛ける
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仕上げに刻みネギ等をトッピング
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はい！できあがり〜
投稿者からのコメント
きっかけ
ボラの白子が手に入ったのだ麺つゆバターで焼いてみたら美味しかった
おいしくなるコツ
白子を加熱し過ぎない事
※みやすさのために書式を一部改変しています。
