「ご飯、ご飯～」と急かされても大丈夫！すごく簡単で彩りきれいなお丼。豚そぼろは作り置きもできるのでとっても便利です！
炊きたてご飯
お好きなだけ
■豚の甘辛そぼろ
豚肉
250g
玉ねぎ
半玉
砂糖
大さじ2
しょう油
大さじ2
しょうが
ひとかけ
塩
少々
■卵そぼろ
卵
3個
砂糖
大さじ1と1/2
塩
少々
バター
少々
手順
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豚のそぼろを作ります。「簡単作り置き！豚の甘辛そぼろ」に詳しく書いてます。
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炒り玉子を作ります。卵、砂糖、塩、全ての材料を合わせてよくかき混ぜます。
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熱したフライパンにバターを入れ、2の卵液を一気に加えます。
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弱火にし、卵液を菜箸でかき回してそぼろ状にします。
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お好みの器にご飯をしき、その上に豚の甘辛そぼろと炒り玉子を乗せます。飾りに今日はしその葉を刻みました。出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豚の甘辛そぼろを作り置きしておけば、あっという間にできてしまいますが、作り置きしていなくても、大して手間をかけずに完成します。作り置きないし、玉ねぎのみじん切りの暇もないわ！という時は玉ねぎなしのそぼろでも。これまた簡単で美味です。
■このレシピの生い立ち
我が家は皆この豚の甘辛そぼろが大好き！玉ねぎと豚肉の相性がいいせいか、牛そぼろよりも断然人気です。簡単かつ我が家の男性陣のお腹も心も満足させるこのレシピは、朝ご飯を片付けて掃除洗濯したらもうお昼！って感じの休日ランチに大活躍なのです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
