キャベツチャーハン

キャベツのシャキシャキ感で食べ応えあり☆みんな大好きなチャーハンです♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 442kcal ・たんぱく質 13g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 140g ■材料(2人分) ・温かいご飯 300g ・キャベツ 300g ・豚ひき肉 80g ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・「丸鶏がらスープ」 小さじ2 ・ねぎのみじん切り 大さじ3 ・酒 大さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
■つくり方 (1)キャベツは芯の部分は薄切りにして、葉の部分とともに1.5cm角に切る。 (2)フライパンに油大さじ1を強火で熱し、(1)のキャベツをサッと炒めて、塩小さじ1/4、「丸鶏がらスープ」小さじ1をふり、全体に油がなじむまで炒めて取り出す。 (3)フライパンをサッと拭き、油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐすようにして炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、ご飯を加え、強火でほぐすように炒める。 (4)「丸鶏がらスープ」小さじ1、酒をふり、塩小さじ1/4・こしょうで味を調え、(2)のキャベツを水気が入らないように戻し入れて炒め合わせる。