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おはようございます🌞
(✏簡単レシピあります）
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昨日の晩ごはん🍽
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✽ローストポーク🍖
∼付け合せ∼
人参•玉ねぎ•じゃがいも•セロリ
✽塩鯖のトマトソース煮
✽明太マヨソースオムレツ
✽さつま芋の塩麹ポタージュ(昨日の)
✽サラダ
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昨日はstaubで作りたかった
【ローストポーク🍖】
肩ロース肉で作りました👩🍳
staubすごい、、、😲
火をつけてる時間はほんの
わずか😲
あっという間に、めちゃジューシーな
ローストポークに✨
塩麹で味付けしてみたので
ざっくりレシピ載せます👩🍳👇
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【材料】
•肩ロース肉-520g
•塩麹-大2
•コショウ
•オリーブオイル-大1
•にんにく-すりおろし一片
•ローレル-4枚
•ローズマリー
•白ワイン
•付け合せ野菜
(セロリ•じゃがいも•玉ねぎ•人参など）
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【作り方】
→前日に肩ロース肉にフォークで
穴をあけ、塩麹と
にんにくすりおろしを
全体に揉み込み、コショウをふる。
→ジップロックにいれ、オリーブオイル
いれ、ローレルをはりつけ
一晩〜おく。
→staubに潰したにんにくとオリーブオイル
香りでたら、にんにく取り出す。
→豚肩ロースを全面に焼き色つける。
→いったん取り出したら、野菜を
軽く焼き付け、豚肩ロースを野菜の上に
戻し、ローズマリーのせ、白ワイン少々
振りかけたら、蓋をして10分。
火を消して予熱で20分程。
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豚肩ロースでも、めちゃジューシー
しっとり仕上がりました✨
美味しかった♡
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ごちそうさまでした😋
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