牛乳やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 816kcal
・たんぱく質 25.8g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 186g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 300g
・カレー粉 大さじ1/2
・かぼちゃ 1/4個（400g）
・ホールコーン缶 1缶（130g）
・さやいんげん・6～8本 60g
[A]玉ねぎのみじん切り 1個分
[A]にんにくのみじん切り 1かけ分
[B]ローリエ 1枚
[B]シナモンスティック 1/2本
[C]水 1・1/2カップ
[C]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ 1個
・牛乳 2カップ
・カレールウ・市販 80g
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/2
・ご飯 800g
■つくり方
（1）鶏肉は２～３ｃｍ角に切り、カレー粉をふり、混ぜる。かぼちゃは種をスプーンで取り、２ｃｍ厚さに切って２～３ｃｍ長さに切る。
（2）さやいんげんは３ｃｍ長さに切り、塩ゆでする。
（3）鍋に油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を両面を焼きつけて取り出す。 油大さじ２を加え、Ａをしんなりするまで炒める。
（4）（１）のかぼちゃ、コーン、Ｂを加えてサッと炒める。Ｃを加え、煮立ってきたら、弱火にし、（３）の鶏肉を戻し入れ、フタをして１０分煮る。
（5）牛乳を加えて煮立ってきたら、カレールウを溶かし入れ、弱火で４～５分煮る。最後に（２）のさやいんげんを加えてひと煮する。
（6）器にご飯を盛り、（５）のカレーをかける。
＊お好みでアーモンドスライスを油で揚げたもの、レーズンなどを ご飯に合わせてもよいでしょう。
＊ローリエ、シナモンスティックはなくても作れますが、ご使用になると味に深みがでます。
