にんにくで食欲アップ♪ガリバタステーキ丼

たっぷりのにんにくとバターで焼き上げたステーキをごはんにのせた、ボリューム満点のひと品です☆ ■材料​​（2人分〔15分〕） 牛ステーキ肉　　2枚（500g） にんにく　　2片 バター　　15g サラダ油　　大さじ1 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 かいわれ大根　　適量 ごはん　　丼2杯分 【A】 しょうゆ　　大さじ2 酒　　大さじ2 みりん　　大さじ1 砂糖　　小さじ2 ■工程 <1>　にんにくは薄切りにし、芽を取り除く。 <2>　牛肉は常温に戻し、塩、こしょうをふる。 <3>　フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火にかける。にんにくがカリカリになったら取り出す。 <4>　バターを加えて牛肉を焼く。バターが焦げない程度の弱めの中火で2分焼き、裏返してさらに2分焼く。 <5>　<3>を取り出してアルミホイルに包む。5分置き、肉汁を落ち着かせてからお好みの厚さに切る。 <6>　フライパンの油をふき取り、【A】を入れてひと煮立ちさせる。 <7>　丼にごはんを盛り、<4>を<5>に絡めてのせる。にんにくとかいわれ大根を添える。フライパンに残ったタレをかける。 ■コツ・ポイント 牛肉は焼く30分くらい前から常温に出しておくと焼きムラができずに均一に焼くことができます。 にんにくは焦げると油全体が焦げ臭くなるので先に取り出してください。