深川丼風～ふわふわあさり卵のせご飯

■コツ・ポイント 生姜ご飯の生姜は大さじ1～お好みで調整してください。箸でかき混ぜながら加熱することでふわふわに、最後の加熱を余熱で仕上げることで火の通りすぎを防ぎます。 ■このレシピの生い立ち 生まれ育った下町深川の美味しい深川丼。お弁当でも美味しく食べられるようにアレンジ。生姜ご飯の上にあさりの旨みたっぷりの卵をのせました。おかずは彩り豊かに食べごたえ十分なものを。お弁当全体で五味をバランスよく味わえるように仕上げました。