【レシピ】平成最後のおもてなしに♡豚バラブロックと大豆のフライパンカスレ♡#豚バラ #フライパン #カスレ #おもてなし #ワイン
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ゴールデンウィーク前だと言うのに
まさかの暖房＆床暖フル稼働
寒い寒いさむ～～～い！
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でもしっかりうちの娘は氷水のはいった水筒を持って
幼稚園へでかけていきました
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そういえば昨日は帰って来るバスの中で眠ってしまったようで
行ってしまったバスを見送りながら言った
／あぁ～また寝ちゃったよ～＼
その言い方はまさに婆さんのようで
いったい娘はこんな話し方をどこから吸収してくるのか
と疑問をいだきながらいたのですが
え？わたし？
わたしなのか？
そんなまったりな我が家です
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しかし連休前だと言うのにこの天気！
さいたまは朝からずっと雨です
なんだか気持ちまでシトシトしちゃいますよね
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シトシトってどんな感じ
シトシトはシトシトだよね
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そんなシトシトな私が今一番食べたいのが今日のレシピ
なんだかもうすっかり休み気分だから
とりあえずお酒が飲める系が食べたくてこのレシピを書こうかと思ったんだけど
日付を見たらなんと3月に作ってたみたいで若干あたためすぎたレシピ（笑）
危うくお蔵入りするところでしたのでさくっとご紹介したいと思います
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豚バラ肉で男子にも喜ばれるボリュームになるし
大豆が柔らかくて美味しいから子供にも人気です♡
平成最後！そして令和最初のホムパにも活躍してくれそうなレシピ♡
簡単なのでぜひレシピチェックしてみてくださいね＾＾
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材料 (3～4人分) 調理時間：25分 ※漬け込み時間は除く
豚バラブロック肉 500g
液体塩麹 大2.5
アーリーレッド 1個（130g）
たまねぎ 1個（130g）
しいたけ 2個（2個で60g）
にんにく １かけ
大豆の水煮 200g
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オリーブオイル 大1
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A 白ワイン 200cc
A 液体塩麹 大1
A ローズマリー枝 2～3本
A ローリエ 2枚
A 塩、こしょう 各適量
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詳しい作り方
１．豚バラブロック肉は一口大に切りポリ袋に入れ液体塩麹も入れよく揉み込み30分以上置き、たまねぎ、アーリーレッド、しいたけはそれぞれ粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。
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２．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を全面焼き目をつけるように焼いて表面がきつね色に焼けたら端に寄せ、にんにくを入れて香りが立ったらたまねぎ、アーリーレッド、しいたけ、大豆の水煮を入れて全体を炒め【A】を入れて、出来上がりを想定して全体のバランスを見て具を配置する。
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３．蓋をし中火で10分ほど加熱し、蓋を開けて2～3分水分を飛ばすように煮て完成。
http://ainoouchigohan.blog.jp/archives/1074564808.html
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