やわらか鶏むねステーキ 彩りおろしポン酢

鶏むね肉をおろしポン酢であっさり♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 220kcal ・たんぱく質 27.9g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 43g ■材料(4人分) ・鶏むね肉 500g ・「お肉やわらかの素」 小さじ5(12.5g) ・大根おろし 100g ・トマト 1/4個 ・貝割れ菜 10g ・玉ねぎ 10g ・青じそ 4枚 ・ポン酢しょうゆ 大さじ2・2/3 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。 (2)トマトは1cm角に切り、貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る。玉ねぎは繊維に沿って2mm幅の薄切りにする。 (3)ボウルに大根おろし、(2)のトマト・貝割れ菜・玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。 (4)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で5分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、10分ほど焼く。 (5)(4)の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、しそ、(3)をのせ、ポン酢しょうゆをかける。 *お好みで野菜を添えてお召し上がりください。