この夏、家にいる時は毎回食べてた。
身体のために🤣
材料
ゴーヤ
一本
塩
小さじ1
本みりん
大さじ5
濃口醤油
大さじ5
水
大さじ2
米酢
大さじ2
胡麻油
大さじ2
鷹の爪
お好みで
鰹節
大さじ1
お好みで生姜のボり汁
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ゴーヤは適度に薄く切り
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熱湯に15分だけ漬け、その後、水気を絞る。
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※色々、やり方は書いてあるけど 1番、これがえぐみ、苦味が適度な加減になる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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