彩りアボカドサラダ♪

材料 アボカド 1個 きゅうり 1/2本 にんじん 1/4本 プチトマト 数個 お好みの野菜 適量
食卓が華やかになるご馳走サラダです! 作り方 [1] にんじん、きゅうりは極薄い半月切りにし塩をしてしばらく置きます。アボカドも半分に切り種を取り皮をむき薄く切ります。 [2] にんじん、きゅうりはしんなりしたら、まな板にずらしながら並べ丸くし小皿やセルクルに入れ冷蔵庫で冷やします。 [3] 皿にサラダを敷き、丸くした野菜をバランス良く配置し真ん中にトマトを入れ花畑の様に盛って下さい! [4] お好みのドレッシングを添えてどうぞ! ■コツ・ポイント にんじん、きゅうりは出来るだけ薄く切ります。特ににんじんは反ってくる位塩をしておいておくと綺麗に丸く仕上がります。アボカドはやや厚く切らないと、崩れてしまいます。若いアボカドを選んで下さい! ■このレシピの生い立ち 簡単だけど華やかで野菜を沢山食べられたら・・・と思い作りました(^^)