青菜の漬物を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 51kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 24g
■材料（4人分）
・青菜の漬物・葉の部分 1株
・水 4カップ
・「ほんだし」 小さじ2
[A]酒粕 50g
[A]みそ 大さじ2
・うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方
（1）青菜の漬物は厚い茎の部分は取り除く。こまかく切って、軽く水洗いをし、水気を軽くしぼる。
（2）鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」を加えてＡを溶き入れる。（１）の青菜の漬物を加え、「味の素®」を加えて味を調える。
