オートミールと全粒粉のタルト生地。

香ばしい生地です。 作り方 [1] バター、卵は室温に戻す。粉はふるう。バターにきび砂糖を加え泡だて器で良くすりまぜ、卵黄を加える。 [2] 粉、シナモン、塩、オートミールを加え、ゴムべらに代えて混ぜる。最後に手で軽くこねてまとめる。 [3] 焼くまでに１時間以上冷蔵庫で休ませる。焼成はやや時間をかけて。空焼きで１８０度２０分程度。 [4] 空焼き後、クレームダマンドを入れて１５分程度焼いたもの。底を良く焼きたいのでオーブンはなるべく低い位置（下段）で。 [5] いちごのタルトにしたもの。 [6] 生地が余ったのでブロックにカットしてクッキー。甘さ控えめ。 ■コツ・ポイント 焼き時間は様子を見て。上火が強いならアルミ箔で保護するなど。 ■このレシピの生い立ち 香ばしいザクザク食感のタルトにしたかったので。