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しいたけのかき玉汁

しいたけのかき玉汁

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しいたけや卵を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 49kcal ・たんぱく質 3.9g ・塩分 1g ・野菜摂取量 10g

材料

(2人分)
  • しいたけ
    2枚
  • みょうが
    2個
  • 1個
  • 1・1/2カップ
  • 「毎日カルシウム・ほんだし」
    小さじ1/3
  • [A]酒
    大さじ1/2
  • [A]「毎日カルシウム・ほんだし」
    小さじ1/3
  • [A]しょうゆ
    小さじ1/2
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [B]片栗粉
    小さじ1/2
  • [B]水
    小さじ1

手順

所要時間:5分
  • (1)しいたけは軸を取り、3mm幅に切る。みょうがは小口切りにし、水にさらして水気をきる。卵は溶きほぐす。
  • (2)鍋に分量の水を入れて沸かし、「毎日カルシウム・ほんだし」、(1)のしいたけを加えてサッと煮る。Aを加えて味を調え、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • (3)(1)の溶き卵を細く流し入れてサッと煮、火を止める。
  • (4)椀に盛り、(1)のみょうがをのせる。

投稿者からのコメント

*みょうがの代わりに、白髪ねぎでもおいしくお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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