材料（4人分）
茹で卵(みじん切り) 1個
きゅうり(みじん切り) 1/3本
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
ピーマン(みじん切り) 1/4個
塩 二つまみ
●マヨネーズ 50〜60ｇ
●塩 小さじ1/3
●こしょう 少々
作り方
[1] きゅうり・玉ねぎ・ピーマンをボウルに入れ、塩を二つまみ程度まぶしておく。水分が出てきたら、ガーゼなどに包んでしっかり水けを絞る。
[2] ボウルに１と卵、●の調味料を入れて混ぜ合わせれば完成。
きっかけ
タルタルをきらしてしまった時に作ったのがきっかけです。
おいしくなるコツ
野菜の水分をしっかりと切ることです。
