焚き火で炙った香ばしい風味を楽しむ
材料 （1人分）
アジの干物
1尾
米
1合
水
180cc
しめじ
お好みで
大葉
2〜3枚
しょうゆ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
お米をとぎ、30分給水させる。
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吸水させている間、焚き火に網を置いてアジを炙り焼きする。
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しめじは細かくほぐし、大葉は細い千切りにしておく。
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①の水を切り、180ccの水を入れて沸くまで火にかけていく。
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沸騰したら、しめじ、アジをお米の上にのせて弱火で15〜20分火にかけていく。
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火から離したら10分蒸らして完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
アジをほぐし、お好みでしょうゆをたらして召し上がってください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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