鮭の焼き漬け

カリッと焼いた鮭に甘酢のタレが絡んでごはんに合う◎ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 290kcal ・たんぱく質 24.4g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 74g ■材料(2人分) ・生ざけ 2切れ ・片栗粉 適量 ・玉ねぎ(大) 1/4個 ・にんじん 1/4本 ・ピーマン 1個 [A]赤唐がらし 1/2本 [A]酢 大さじ3 [A]砂糖 大さじ2 [A]しょうゆ 大さじ1・1/2 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 10ふり ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)玉ねぎは薄切りにし、にんじん、ピーマンは細切りにする。バットに玉ねぎ、にんじん、ピーマン、Aを入れてよく混ぜる。 (2)さけは4等分に切り、片栗粉を薄くまぶす。 (3)フライパンにごま油を熱し、(2)のさけを入れて両面焼く。熱いうちに(1)に加えてなじませる。