こんにちは。
きのうの晩ごはんはチキンソテーでワンプレート。#レシピ
🌱献立
＊チキンソテーのオレンジソース
＊マカロニサラダ
＊レタス トマト
＊手作りさつまいもチップス
＊濃厚かぼちゃのポタージュスープ
＊梨🍐
鶏もも肉をカリカリに焼いて、オレンジマーマレードのジャムを使ったソースをかけました😊
鶏肉、マーマレード、醤油、
お気に入りの組み合わせです。
マカロニサラダはキャベツ、きゅうり、人参入り。野菜たっぷり。
地元の栗かぼちゃでポタージュスープは濃厚でとても美味しくできました！
🍐梨は長女のふるさと納税返礼品。
熊本県吉野梨。
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《チキンソテーのオレンジマーマレードソース》
材料（２人分）
鶏もも肉…１枚
塩・こしょう…各少々
サラダ油
A
オレンジマーマレードジャム…大さじ３
醤油・酒…各大さじ２
作り方
１）肉は飛び出た余分な脂や筋を切り取る。
皮はフォークで刺しておく。（焼き縮み防止）
塩とこしょうをする。
２）フライパンに油をひいて、１）の皮目を下にフライ返しなどでしっかりおさえながら焼く。
８割ほど焼けたら裏返し、身の部分を焼く。
食べやすく切って器に盛る。
３）小鍋にAを混ぜながら、ひと煮立ちさせて２）の肉にかける。
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