🍑黄桃のコンポートゼリー🍑↓レシピありyellow peach compote jelly 🍑↓recipe
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白桃のコンポートを作ろうと思って
切ったら、黄桃‼️
静岡県産 #長田の桃 の#つきあかり と言う桃です🎶
黄桃のコンポートも美味しいですね🍑
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ゼリーにしてみましたよ🎶
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この可愛いゼリーはケーキ型を使いました
素敵なガラスのスタンド型ケーキ皿と
ケーキ型は @maman_shizuoka さんで購入
パンや製菓用品がそろった素敵なお店です✨✨
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いつもめっちゃ長居してしまい
あれもこれも作りたくなっちゃいます🎶
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🍑桃のコンポートレシピ🍑
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🍑材料
桃 2つ
♡白ワイン50ml
♡水 400ml
♡砂糖 80g
レモン汁 大さじ1.5
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🍑作り方
1️⃣桃はアボカドを切る時のように
皮のまま、窪みに沿って包丁を入れ
ひねって２つに割る、タネはスプーンなどで
くり抜いてとる。
2️⃣鍋に1️⃣の桃と♡を入れ中火で加熱、
ぐつぐつしてきたら、弱火に 5分煮る
皮が剥がれてくるので、そのまま煮る
※皮のアントシアニンで煮汁がピンクになります。
3️⃣レモンの絞り汁🍋を加え5分煮る
粗熱が取れたら皮を取り除き、
冷蔵庫で冷やす.
🍑ゼリーにする方は、熱い状態で皮を除き
桃を適当な大きさに切り
大さじ4の水でふやかしたゼラチンを10g加え
よく溶かす。
ゼリー型に入れ冷蔵庫で2時間冷やし固めて
下さい。 ※お写真のゼリーが2個できる分量です
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🍑peach compote recipe 🍑
🍑ingredients
2 peaches
♡50ml white wine .
♡400ml water .
♡80g sugar .
1.5Tbsp lemon juice .
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🍑directions
1️⃣cut along the peach line ,divide peach in two ,pitted
2️⃣put ♡ and peach into a pot ,boil middle heat,boiling up turn low heat 5min until the broth become pink.
3️⃣add lemon juice and simmer 5min low heat, When it cools down, peeled,set them by cooling in the fridge
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🍑If you want to make a jelly , peeled until hot,cut peach into bite size pieces,add soaked in 4Tbsp water 10g gelatin,mix well and completely melted,put peach into molds and pour mixture , set jelly by cooling in the fridge more 2hours .
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