■紹介文
ライ麦をちょっと混ぜたパンは、結構美味しく仕上がることがわかってから、ちょくちょくライ麦入りパンを焼いてるんですが、ホームベーカリーでもライ麦入り食パンを焼いてみた🍞
材料にライ麦を入れるだけの手間いらずで、香りも風味もちょっと大人なパンに仕上がった🤩
■材料（二斤分）
ー使用したホームベーカリー
シロカ SHB-712
ーパン生地
強力粉320g
ライ麦 中挽80g
ドライイースト(赤サフ)2.9g
砂糖25g
塩6.5g
ショートニング40g
お水280ml
■作り方
【1】今回のレシピはすべての材料をパンケースに入れて焼き上げるだけなので、最初に全部用意します🙂ライ麦入りだからと言うことでドライイーストを入れすぎると、膨らみすぎてつぶれやすいパンになるので注意しましょう☝
【2】全ての材料をパンケースに入れ、二斤で焼き上げ設定してスタート。焼き上がりの高さは使用した強力粉によって変わります！🍞ゴールデンヨット50gとイーグル270gで焼いたときのものなので、少し大きめに、そして柔らかく焼き上がっています😁
【3】完成😋
■POINT
ライ麦粉は中挽、細挽どちらでもいいと思います😉
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詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^)
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