・おかわりが止まらない！高菜めし
レシピ有♡
過去レシピだけど週末だし、外出れないし簡単な週末ランチのご提案♡
熊本の郷土料理の高菜めし。
私は福岡出身で熊本の料理だけど何故か馴染みがあるので我が家でも定番。
高菜チャーハンとの違いは炒めない事。
高菜めしはいわゆる混ぜごはん。
炊き立てごはんに混ぜ込んで頂きます。
ホントは入らないけれど我が家ではしらす入り。
今日のランチにいかがですかー？
ではではレシピ！
材料 （3人分）
あたたかいごはん
2合分
高菜漬け
160g
しらす
50g
いりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1.5
酒
小さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
卵
2個
油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①高菜漬けをみじん切りにする。
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②卵をといてフライパンに油を敷き、薄焼き卵を焼いて錦糸卵を作る。
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③フライパンに火を付けて、ごま油を敷き高菜漬けとしらすを炒め、酒、みりん、醤油を入れて更に炒める。1分ほど炒めたらいりごまを入れ全体と合わせ火を止める。
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④飯台やボールにあたたかいごはんと工程3でできた炒めた高菜を入れ、混ぜ込む。
投稿者からのコメント
子どもでも食べられるように辛味は入れていません。
辛い物がお好きな方は辛子高菜で作ったり、鷹の爪と高菜漬けを一緒に炒めても美味しいですよ！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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