𖠿 鮭のチーズリゾット (投稿レシピ No.157)
お花見やお祝いの食卓にもぴったりな華やかな彩りいなり寿司をつくってみました！海鮮じゃなくてもつくれるのでリーズナブルでお弁当にもぴったりです。
材料
生米
1/2合(80g)
冷凍塩鮭
1切れ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大さじ1
酒
大さじ2
お湯
400cc
ほんだし
小さじ2
ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ
1枚
卵黄
1個
黒胡椒
お好み
粉チーズ
お好み
青ネギ
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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塩鮭を冷凍のままフライパンにいれ、骨や皮を取り除きながらほぐす。
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フライパンに生米、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをいれて炒め酒を加えてアルコールを飛ばします。
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お湯400ccを加えてそのまま弱火で8分。
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ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを加えて軽く混ぜます。
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お好みの水分量になるまで中火で火を通せばリゾットの準備はOK。
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卵黄、黒胡椒、粉チーズ、青ネギをお好みでトッピングすれば完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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