ハロウィンに使えるカボチャのチーズケーキです。いろんなカボチャがある中でコリンキーを使ってみました。
カボチャ
280g(約1/2個)
クリームチーズ
200g
素焚糖(砂糖でもOK)
50g
卵
2個
小麦粉
30g
牛乳
130cc
手順
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コリンキーカボチャはサラダでそのまま生食できるカボチャです。他のカボチャより水分が少し多いのが特徴です
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カボチャは皮をむき600W4分加熱し適当な大きさに切っておく。オーブンは170度で温めておく
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カボチャ、クリームチーズ、玉子、砂糖をフードプロセッサーに入れ混ぜる
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カボチャの大きさが少し残っても食感になるのでお好みで加減して下さい
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ボウルに移し小麦粉をふるい入れよく混ぜ、牛乳も加える
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型にキッチンペーパーを敷き流し入れ170度60分焼く(オーブンの火力により時間は異なります)
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真ん中に竹串を刺してクリームがついてこなければOKです
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お砂糖は控えめになっています。甘いケーキが好きな方は、お砂糖を増やして入れて下さいね
■このレシピの生い立ち
カボチャチーズケーキの中は、しっとりした仕上がり！カボチャの黄色もキレイに出ますよ是非、お試し下さい
※みやすさのために書式を一部改変しています。
