⏬『手羽元のさっぱり煮』ホロホロお肉♪まろやかな酸味♪⏬
こんにちは😊
お酢を使った手羽元をさっぱり煮です。
手羽元と調味料を鍋に入れて煮るだけ♬
お酢の効果でお肉は短時間でも
骨からほろっと取れやすくなります。
醤油とお砂糖のこってりと
まろやかな酸味で食欲をそそる味付けに。
わが家の１歳児もパクパク食べれる程
食べやすい味付けですよ🌟
⏩Nadiaレシピ🆔420649
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🔶材料🔶（２人分）
・手羽元 …10本
・ゆで卵 … 4個
調味料
A 水 ...1cup
A 酢 …大さじ4
A 醤油、砂糖 …各大さじ3
A 酒 … 大さじ2
A 生姜（薄切り）… 1片
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🔶作り方🔶
❶手羽元は骨の両サイドにキッチンばさみなどで切込みを入れておく。
※切込みを入れると骨からお肉が取れやすくなります。
➋鍋に材料A水 1cup、酢 大さじ4、醤油、砂糖 大さじ3、酒 大さじ2、生姜（薄切り） 1片と手羽元を加えて火にかける。
沸騰したらアクを取り除き、落し蓋をして弱火で15分煮る。
※途中で１度全体をかきまぜる。
➌15分経ったら落し蓋を取りゆで卵を加えて煮汁を絡める。
やや火を強めて（中火程度）、5分程度煮て煮汁を煮詰める。
仕上げにお好みで青ネギをちらす。
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⭐POINT⭐
🔸お弁当のおかずなどの場合は、
水で溶かした片栗粉を煮汁に加えて
煮汁にとろみをつけると煮汁が
お弁当箱からこぼれるのを防げます。
とろみ付きもとっても美味しいです♪
最後まで読んでいただきありがとうございました!
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