上手に冷凍保存でいつでも握り寿司♡ レシピ・作り方

材料(1人分) 握り寿司(海老、貝、魚刺し身など) 5個
作り方 [1] 寿司は市販品、手作り、何でもOKです。寿司飯からネタを外します。(ワサビはついたままでOK) [2] 寿司飯をなるだけ隙間がないようにぴっちりラップで包みます。2~3個ずつ包んじゃってもOKです(1個ずつの方がいいけど面倒なので(^^ゞ) [3] ネタも種類別にラップします。トレーに広げて平らになるように乗せます。 [4] 寿司飯とネタを冷凍します。(冷凍によって細胞の劣化を促してしまうので、あれば急速冷凍機能使用がいいです。) [5] しっかり凍ったら、更にジッパーつきのフリージングバッグかタッパーなどに入れて冷凍すると、臭いも移らずおいしくいただけます。 [6] 食べるときはすし飯はレンジ解凍した後冷ましておきます。冷凍すると米の細胞質が変質するので自然解凍不可です。ごわごわ美味しくないです。必ずレンチンしてください。 [7] 寿司飯と違ってネタの方はレンチン不可です。冷蔵庫に入れて自然解凍してください。(薄いのでそんなに時間かからない(*^m^*)) [8] ご飯が冷めてネタが解凍したら、寿司飯にお好みでワサビを塗りなおします。ネタを乗っけてどうぞ♪ きっかけ ある材料で作りました。